Para quem foi diagnosticado recentemente com um quadro de intolerância à lactose, um termo começa a se tornar comum no seu vocabulário: enzima lactase.
A lactase é uma enzima essencial para a saúde de qualquer pessoa, já que ela é responsável pelo metabolismo de um dos açúcares mais comuns da nossa alimentação, que é a lactose.
Uma enzima, em termos técnicos, é um catalizador orgânico de reações bioquímicas que acontecem em todo o nosso corpo. Elas, portanto, são responsáveis por manter ativas as reações que nos mantém vivos e que garantem o funcionamento de todo o metabolismo corporal, em todas as suas esferas.
